Калькулятор икры и бутербродов

Рассчитайте бюджет новогоднего стола: сколько банок икры нужно купить.

Компания

Гостей

Бутеров на брата

шт

Состав бутерброда

Тип основы

🥖 Багет 🍞 Батон 🥧 Тарталетка

Сколько икры?

Слой масла (мм)

2 мм

Цены

Вес банки (г)

Цена (₽)

₽

Конструктор 0 ₽ / шт

Бюджет на икру 0 ₽

Нужно банок 0 шт Всего 0 г

Масло 0 пач. ~ 0 г

Икорная арифметика

Нормы

Сколько вешать в граммах?

Стандартный бутерброд с багетом требует:

Эконом: 5-7 грамм (1 ч.л. без горки)
Стандарт: 10-12 грамм (1 ч.л. с горкой)
От души: 15-20 грамм (Столовая ложка)

Лайфхак

Объем банки

Стандартная банка 140г = примерно 12-14 хороших бутербродов.
Банка 95г = 8-9 бутербродов.
Всегда берите +1 банку про запас, если компания больше 10 человек.

Как выбрать хорошую икру?

Маркировка: На крышке дата и код должны быть выдавлены изнутри (буквы выпуклые). Если вогнутые — подделка.
Звук: Потрясите банку. Если булькает ("болтанка") — много рассола (джуса), икры мало. Должно быть плотно.
ГОСТ vs ТУ: Лучше ГОСТ. Это значит, что икру закатали в банки сразу на месте вылова (обычно Сахалин, Камчатка) в сезон (июль-сентябрь). Если дата расфасовки декабрь — это замороженное сырье (ТУ).

Частые вопросы

Сколько хранятся бутерброды?

Икра быстро заветривается (окисляется жир). Лучше делать бутерброды максимум за 30-40 минут до подачи. Если нужно раньше — накройте тарелку пищевой пленкой, но не касаясь икринок.

Сливочное масло или Творожный сыр?

Классика — сливочное масло 82.5%. Оно подчеркивает вкус икры. Творожный сыр (Cream Cheese) более нежный и менее жирный по ощущениям, отлично подходит для тарталеток, но может перебивать вкус дорогой икры.