Рассчитайте ингредиенты на компанию или узнайте, что купить на 1 кг салата.
Чтобы салат был идеальным, важно соблюдать баланс мяса и картофеля.
На 1 кг салата берется примерно 300г картофеля и 250г колбасы/мяса. Это основа объема и вкуса.
Стандартная пачка майонеза (200 мл) почти полностью уходит на килограмм салата. Меньше — будет сухо.
1. Варите овощи в кожуре. Так они сохраняют вкус. Остужайте их перед нарезкой, чтобы кубики были ровными.
2. Огурцы. Используйте микс: 2 части соленых (бочковых) и 1 часть свежего огурца для аромата.
3. Заправка. Не заправляйте весь тазик сразу! Смешивайте с майонезом только ту часть, которую поставите на стол.
На 1 кг готового салата нужно 4-5 яиц среднего размера (С1).
Незаправленный — до 48 часов в холодильнике. Заправленный майонезом — не более 12 часов.