Кофейный калькулятор

Узнайте, как кофе влияет на ваш пульс и кошелек.

Какой кофе пьете?

☕ Растворимый

🥤 Латте / Кап.

🏺 Фильтр

☕ Эспрессо

Чашек в день

Цена чашки (₽)

Дома ≈ 15-25₽, Кафе ≈ 200₽

Норма

❤️

0 мг кофеина

0 200 400 (Max)

Безопасная доза — до 400 мг в сутки. Это примерно 4 чашки эспрессо или 5 чашек растворимого.

Математика идеального вкуса

Вкус кофе зависит не от сорта, а от правильного соотношения воды и зерна. Ассоциация спешелти кофе (SCA) вывела "Золотой стандарт".

Brew Ratio

60 грамм на 1 литр

1 : 16.6

На 1 грамм кофе берется 16-17 мл воды. Для стандартной кружки (250 мл) нужно 15 грамм молотого кофе.

Здоровье

Дневной лимит

400 мг кофеина

Безопасная норма для взрослого человека — около 4 чашек эспрессо или 2 большие кружки фильтр-кофе в день.

Арабика или Робуста: где больше энергии?

Многие думают, что горький кофе = крепкий кофе. Это не совсем так.
• Арабика: Вкусная, кислотная, ароматная. Содержит 1.2 - 1.5% кофеина.
• Робуста: Горькая, землистая, дешевая. Содержит 2.2 - 2.7% кофеина.
Если вам нужно проснуться любой ценой — ищите смеси с добавлением робусты (обычно это итальянские бленды для эспрессо).

Почему ложки врут?

Никогда не отмеряйте кофе "на глаз" или ложками. Одна чайная ложка может вместить 3 грамма кофе (легкая обжарка) или 5 грамм (темная обжарка, мелкий помол). Разница во вкусе будет колоссальной. Самый дешевый, но важный инструмент бариста — кухонные весы.

Частые вопросы кофеманов

Где больше кофеина: в Эспрессо или в Фильтре?

Парадокс: в одной чашке эспрессо (30 мл) содержится ~60 мг кофеина. В большой кружке фильтр-кофе (250 мл) — около 150-180 мг. Эспрессо "бьет" резче из-за концентрации, но в большой кружке обычного кофеина суммарно больше.

Через сколько кофеин выводится?

Период полураспада кофеина — 5-6 часов. Если вы выпили кофе в 18:00, то к полуночи в вашей крови все еще останется 50% кофеина. Это главная причина проблем с засыпанием. Последнюю чашку лучше пить до 14:00.

Полезен ли кофе без кофеина (Decaf)?

Декаф не свободен от кофеина на 100%, в нем остается около 2-5 мг (что ничтожно мало). Современные методы декофеинизации (водный или CO2) безопасны и сохраняют вкус. Это отличный вариант для тех, кто любит вкус кофе, но бережет сердце.